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      明達街小學:守護師生舌尖安全 共筑健康平安校園

      來源:聊城市新聞傳媒中心  2023-10-20 14:19:43
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        小學階段是孩子們生長發育的關鍵期,為孩子們提供均衡營養的膳食、打造舒適的就餐環境是學校的要務之一。為此,明達街小學建立了一支科學化、現代化、專業化的食堂團隊,為全校師生提供安全、營養、健康的午餐。

        食材新鮮健康

        綠色安全是食材選購的第一道關。明達街小學所有食材供應商均為資質齊全、信譽優良的食品供應商。同時,供應商必須提供資質證明材料,以及每批次產品的檢驗檢疫合格證明。所有食材都能從源頭上得到安全保障。統一采購、統一配送,從綠色安全源頭上把好質量關,確保營養餐的食品質量和安全水平。

        膳食管理制度

        “民以食為天,食以安為先”,學校食堂是學校管理工作的重要陣地,完善的膳食管理制度,關系到師生的學習生活和健康成長。學校一直把食品衛生和安全放在工作的首位,嚴格執行食品安全各項制度,讓愛與美食同在,保障師生的飲食安全。

        食品安全

        學校成立了食品安全工作領導小組,及時做好食堂安全自查工作,按照食堂管理條例嚴格管控,嚴控食品安全渠道,食堂原料采購、倉儲管理、加工制作、留樣檢測、清洗消毒、日常保潔和用水衛生等關鍵環節,健全完善食堂從業人員管理食品加工制作、食品留樣、清洗消毒、資金管理、領導陪餐等各項管理制度。

        整潔環境

        廚房衛生情況關系到所有人的飲食健康,干凈、整潔的廚房環境是學校安全工作的第一道防線,能讓孩子們在安全溫馨有愛的環境中健康成長。

        精選團隊

        精選廚師團隊,每天進行健康監測,嚴格把關制作流程,確保出品質量。

        營養膳食

        學校制定科學合理的營養餐食譜,供餐食譜的制定按照衛生、營養、可口的標準,并結合學生體質狀況、飲食習慣,將肉、蛋、奶、米、面和蔬菜、水果等食品科學搭配,每周更換一次食譜,做到搭配合理、營養均衡、保證質量。

        每周菜譜及時通過家校群、布告欄向家長發布,接受家長及社會各界監督。

        每餐留樣

        根據國家《食品衛生法》和《食品衛生規范》等相關法規,為保證食品衛生安全,預防食物中毒事故的發生,學校建立了健全的食品留樣制度,并安排專人對每餐次、每個品種的食品進行留樣。

        每日陪餐

        積極推行校領導及教師陪餐制度。每天學生就餐,各班班主任齊上陣,師生同吃一樣的飯菜,共享一種新鮮美味。

        飲食教育

        米粒雖小,尤見禮義廉恥;節儉事微,可助興國安邦。利用國旗下講話、主題班隊會引導孩子感恩食物,珍惜糧食。

        每周評價

        學校每周邀請家長、值班教師、學生代表對學校餐食進行評價,督促食堂工作健康發展。

        以需求促發展,以發展促提升。明達街小學食堂將繼續打造育人陣地、保障師生飲食安全、營造舒適用餐環境、規范管理、狠抓飯菜質量,確保孩子們在學校用餐過程中更快樂、更健康、更安全,讓孩子舒心,讓家長放心?。ㄌ飸妖?許光芬)

      編輯:顧楊洋
      校對:蘇永樂
      審核:劉 飛
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